L’UNIGE pérennise les repas à 5 francs et le café à 1 franc grâce à deux accords, avec perspective d’internalisation

Deux accords pour stabiliser les tarifs étudiants

L’Université de Genève (UNIGE) a pérennisé ses offres de repas à 5 francs et de café à 1 franc grâce à deux accords signés pour assurer la continuité des services. Ces contrats entrent en vigueur le 1er août 2026 pour une durée initiale de trois ans et pourront être prorogés jusqu’à cinq ans.

Le prestataire des cafétérias restera SV Group pendant la période de transition nécessaire à une éventuelle internalisation de ces structures, souhaitée par l’Assemblée de l’Université.

Éléments financiers et cadre d’internalisation

Selon une étude réalisée par la Haute école de gestion de Genève à la demande de l’UNIGE, la reprise en gestion interne est envisageable, mais elle impliquerait un surcoût de plusieurs millions de francs. Pour concrétiser cette option, une subvention annuelle d’aménagement et de fonctionnement de 5,5 millions et une enveloppe unique d’investissement de 3,5 millions seraient nécessaires, précise Marco Cattaneo, porte-parole de l’université. Le financement public additionnel doit être négocié avec le Département de l’instruction publique.

Évolution du cadre contractuel des repas et du service

Rappel: l’offre de repas à 5 francs avait été introduite pendant la pandémie pour lutter contre la précarité étudiante. L’an dernier, l’évolution de ce dispositif a pesé sur les finances de l’UNIGE et le contrat avec SV Group a été résilié. Le passage opère un changement de modèle: l’UNIGE précise que le matériel est désormais la propriété de l’établissement, et le contrat est désormais structuré comme une prestation de service plutôt qu’un bail, ce qui permet de réduire les frais d’exploitation.

Des cafés et distributeurs plus durables

La gestion du parc de distributeurs automatiques – environ une trentaine de machines réparties sur les campus – sera de nouveau confiée à Dallmayr. En plus de maintenir le café à 1 franc, le nouvel accord prévoit des machines entièrement écoénergétiques (classe A), un programme de lutte contre le gaspillage alimentaire et la suppression progressive des gobelets jetables au profit de tasses réutilisables lavables sur place.